Hereford,
De Herefords zijn oorspronkelijk afkomstig uit het zuidwestelijke deel van Engeland. Rond de marktplaats Hereford tegen de Welsh Border ontwikkelde zich hier in de tweede helft van de achttiende eeuw dit karakteristieke harde en duurzame vleesrund, dat dusdanig populair werd, dat het ook nu nog het meest voorkomende vleesveeras ter wereld is. Er zijn zowel gehoornde als ongehoornde (polled) Herefords. De Nederlandse fokkers zien in hun Herefords een aantal voordelen ten opzichte van andere vleesveerassen. Voor het vee van hun keuze hebben ze argumenten. Die argumenten zijn deels van persoonlijke aard: Hereford­fokkers vinden hun vee mooi. Vee met een natuurlijke uitstraling!

Ze houden van het type: Een krachtig gebouwd dier, met een op de heup gemeten hoog­te van plm. 135 tot 150 centimeter, de karakteristieke witte kop, de witte streep op de nek en op de schoft, de voor het overige roodbruin gekleurde vacht, de natuurlijke zware bespiering en, niet te vergeten, het bijzonder vriendelijke karakter. Er zijn echter ook talloze 'harde' argumenten:

Die beginnen bij de geboorte van de kalveren. De Herefords kalven probleemloos af. De kalveren hebben bij hun geboorte een laag geboortegewicht, in het algemeen tussen de 30 en 40 kilogram. In combinatie met een fijne botstructuur leidt dit tot geboorten, waarbij menselijke hulp volledig achterwege kan blijven.

De Hereford-moeders zijn er op geselecteerd, dat zij zeven maanden lang een goede melkgift garanderen, zodat zij hun kalveren een goede groeistart meegeven.