Kruisbes

Goed rijpe kruisbessen zijn in de handel een zeldzaam voorkomend verschijnsel. Meestal zijn ze zo zuur, dat er meestal geen geld voor zal worden neergeteld. Wie wel geluk heeft gehad, weet het: kruisbessen kunnen heerlijk zoet zijn en als toetje worden opgediend, als jam worden bereid of 'Early Sulphur' is goudgeel en zoet van smaak om er een taart mee te versieren. Bij een goede raskeuze is de kans op ziekten en plagen beperkt.

Kruisbes (Ribes uva-crispa) loopt vroeg uit met frisgroen, klein blad. Bladeren hebben veel weg van de meidoorn. De Nederlandse naam voor kruisbes verschilt van streek tot streek: klapbes, stekelbes en kroezel zijn zo maar wat namen voor een en dezelfde vrucht.

Er zijn soorten, waarvan de bes zacht behaard of volkomen glad is. De besvorm verschilt per ras: er zijn ronde, ovale en langwerpige; je hebt bessen die groen of geel blijven of een zweem naar paarsrood hebben.

Rassen
De kruisbes vereist een humusrijke grond, die goed luchtig van structuur is en voldoende vocht kan vasthouden. Een plaats in de zon is onontbeerlijk
'Oregon Champion' heeft een mooie kleur en goede smaak
om zoete vruchten te krijgen. De meeste vruchten zijn eind juli - augustus rijp